强抗氧化性

花青素的主要功效在于抵抗自由基，预防各种自由基产生的疾病。研究证明花青素是当今人
类发现最有效的抗氧化剂。也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比维生素 E 高
五十倍，比维生素 C高二十倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能
在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是， 花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和