美国有机食品的生产标准是：
（1）在有机生产中禁止使用转基因物质、辐射和下水道淤泥；
（2）在有机家畜饲养中禁止使用抗生素和生长激素；
（3）在有机家畜饲养中必须使用100％的有机饲料；
（4）必须使用《国家允许使用的人造物质和禁止使用的天然物质清单》所规定的生产和加工材料；
（5）任何农场必须在满3年中从未使用过被禁止的物质，才能被认证为有机生产农场；
（6）任何屠宰的牲畜必须从其出生前两个月开始直至终生都处在有机方式饲养之中，才能被认证为有机牲畜；
（7）有机牲畜必须在室外放养，反刍动物必须在牧场上放养。

    美国有机农场必须做到：通过耕作、作物轮种和秸秆归田的方法来保证土壤的肥沃程度和作物生长所需的营养；对堆肥的使用实施严格的控制；并且在不使用对人畜有毒并且持久残留的杀虫剂的情况下，通过管理措施来控制作物害虫、杂草和疾病。
有机食品新标准的执行：美国农业部负责审核公共性质和私人性质的有机食品认证机构，经过美国农业部审核的认证机构负责证实有机食品生产商和处理商是否执行了有机食品新标准。认证工作包括视察农场耕地与加工设施、详细的纪录保存、以及定期检测土壤和水。另外，美国农业部还负责对从国外进口的有机食品进行监督和把关，以防止假冒的和标签内容不规范的产品进入美国。